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am92.com:家有老人,常吃这个食物少得疾病

2021-02-02 06:00:0039健康网
核心提示:如果您的家中有老人,把洋葱变成饭桌上的常客吧,因为洋葱实在是老年朋友的“健康守护神”。

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如果您的家中有老人,把洋葱变成饭桌上的常客吧,因为洋葱实在是老年朋友的“健康守护神”。

虽然洋葱通常只是作为配菜出现,但它却有很高的营养价值。洋葱的营养成分十分丰富,具有利尿、防癌、降压等诸多功效。

每100克鲜洋葱头含水份88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克。

洋葱中的类黄酮成分,与降血糖药物甲磺丁脲成分相类似,能在体内生成槲皮甘素,有较强的利尿作用,可防治糖尿病及肾性水肿。糖尿病患者每天食用25~30克洋葱,能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

专家认为,常食洋葱可以长期稳定血压,改善血管脆化,高脂血症患者经常吃洋葱,能保护动脉血管,体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有明显下降。

洋葱含有的前列腺素A是较强的血管扩张剂,能激活溶血纤维蛋白活性成分,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质,并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,从而具有降低血压和预防血栓形成的作用。

近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

虽然吃洋葱好处多多,但有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需要谨慎,洋葱吃多了容易刺激肠胃,导致肠胃不适出现如胀气、腹部绞痛等。

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