2.把煮菜的汤水倒了

  一般情况下,蔬菜煮熟了以后体积会变小,相比生食,人能够摄入更多的蔬菜。但维生素C抗热性差,一旦加热就很容易流失。因此,在煮蔬菜之后汤汁最好不要丢弃,将含有维生素C的汤汁合理利用或摄入,才能不流失维生素C。

  3.用搅拌器和食品处理机来做蔬菜水果汁

  不喜欢吃蔬菜和水果的小孩通常对蔬果汁没有抵抗力,妈妈们常常寄望于用蔬果汁的方式让孩子补充营养。但如果使用食品搅拌器或者处理机将蔬果打碎,很容易造成蔬果中维生素C的流失。这是因为在蔬果被搅拌打碎的过程中,维生素C大量接触空气进而被氧化,造成流失。因此要做生蔬果汁的话,最好使用手动榨汁机,减少氧化的可能性。

  4.将胡萝卜与其他蔬菜一起打汁

  一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜,以达到营养素的多种摄入,但是,如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了。胡萝卜中含有维生素C氧化酶,会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉,因此,打汁的时候不应搭配胡萝卜。

相关资讯 蔬菜 营养流失
相关专题
蒸鸡蛋营养流失少 加入海鲜味更美

蒸蛋羹是家家户户都会做的简单家常菜,其受欢迎的原因不止是因为口感细滑、易于老人儿童消化,更因为蒸食是一种健康的烹饪方式,能够让鸡蛋中的蛋白质、维生素保留更多,进而保证鸡蛋的营养。今天食神就来教大家做一道扇贝鸡蛋羹,让味道更鲜美。

专家访谈
饮食资讯营养指南食疗养生健康厨房人群饮食食话实说料食如神
常喝碳酸饮料到底有多厉害?医生:5个坏处你很难想象!
喝咖啡心脏狂跳,到底是保护血管还是心血管杀手呢?终于有答案了
面包不是越贵越好!配料表上3个字很重要,以后看准了再买
冬季寒冷,饮食多点蛋白质有助抗寒
特别策划
39热文一周热点
热门问答更多
健康视频更多
申博138站登入 申博官网娱乐开户登入 申博登录不了 菲律宾申博在线手机下载 申博开户优惠登入 申博游戏登入不了
申博代理登录 菲律宾申博在线官网开户登入 菲律宾太阳城申博下载登入 菲律宾申博网址 菲律宾申博开户怎么样登入 菲律宾太阳娱乐官网登入
菲律宾申博在线登入官网 48.net怎么代理 菲律宾申博太阳城娱乐登入 www.9646.com 下载申博太阳娱乐登入 申博太阳注册登入
申博太阳城游戏帐号 太阳娱乐官网 申博官方开户 申博138网址登入 菲律宾太阳城怎么充值 菲律宾太阳城申博33登入
百度